옥수수 메밀 떡용가루 3kg

보리술빵과는 또 다른 맛!

옥수수와 메밀을 사용하여 만들었습니다.

술빵을 만드는 방법은 보리술빵과 동일하며, 물(막걸리)량만 조금 조절하시면 됩니다.

레시피

1) 본 제품 3kg에 막걸리 1병(750ml)를 붓고

2) 물(1,400ml)을 넣고 반죽한다.(막걸리 병에 물 2병반 정도)

3) 반죽된 제품은 숙성시킬 필요없이 바로 떡시루 2곳에 나누어 찐다.(고명은 기호에 따라 콩배기, 견과류 사용)

4) 스팀은 약간 세게하며 30분 이상 찐다(30~35분)

* 참고 : 100g 기준 막걸리 25ml, 물 45ml

- 제품명 : 옥수수메밀떡용가루

- 제품유형 : 곡류가공품

- 원재료 및 함량 : 쌀15%(외국산), 밀가루49%(밀:미국산), 설탕 14%, 옥수수10%(수입산), 알파콘 6%(외국산), 볶은메밀 3%(수입산),탄산수소나트륨, 정제염,BP

- 중량 : 3Kg

- 제조원 : 참식품